果物

美味しく食べてカロリーも制御|グラノーラの魅力に迫る

おいしくて健康な朝食

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大人気のシリアル食品

コーンフレークなどのシリアル食品は、今や日本でも朝食の定番メニューとなっています。そんなシリアルの中でも、最近特に人気が高いのがグラノーラです。有名芸能人のブログなどで紹介されたことから人気に火がつき、あっという間に知名度が上がりました。味の良さはもちろん、極めて栄養価が高いことから健康食品としても評価されています。ただ、どんな栄養素が含まれるかについてはトッピングによって異なるので注意が必要です。グラノーラはシリアル食品の中でも比較的しっかりした甘さがあるため誰の口にも合いやすく、他のシリアルは苦手という人でもおいしく食べられます。おやつとしてそのまま食べたり、お菓子作りの材料としても利用することができます。

食べ方次第で栄養もアップ

グラノーラはオーツ麦や玄米、コーンなどの穀物にナッツ類を混ぜ、さらに蜂蜜やメープルシロップなどをかけてオーブンで焼いたものです。焼き上げの工程が入ることでサクサクした食感と香ばしさが加わっています。グラノーラの主原料である穀物類には、豊富な食物繊維が含まれています。また、ナッツ類は不飽和脂肪酸を多く含む食材として知られています。さらに市販のグラノーラは、多くの場合ドライフルーツがトッピングされています。そのため、各種のビタミンやミネラル類も豊富です。グラノーラは先にも述べた通り味がしっかりしているのでそのままでも食べられますが、他のシリアル類と同様に牛乳やヨーグルトと一緒に食べることもできます。その場合はさらに栄養価が高まります。

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